圧力鍋で、本格プルドポーク♡
Description
これ、豚肉ブロック？と疑問に思う程、ほろほろで信じられないくらい美味しいです♡騙されたと思って、一度はつくってほしい♡
|eggplant|
作り方
-
-
1
-
豚肉を2-3センチ幅くらいに切り切り、ジップロックに入れてドライラブをよく擦り込み、1時間〜2日、冷蔵庫に置いておく。
-
-
-
2
-
圧力鍋に1を入れ、表面に焼き目をつける(片面1-2分目安)。
-
-
-
3
-
2に、水120cc、しょうが、にんにくのすりおろしを入れ、高圧で30分加圧し、自然放置する。
-
-
-
6
-
※ドライラブ
材料をジップロックに入れ、フリフリしたら完全！つくりやすい分量のレシピです。残った分は次回使ってください♡
-
-
-
7
-
↑安価な豚肉や鶏肉にすり込んで、フライパンで焼いても美味です♡
-
-
-
8
-
2021/10/1
「プルドポーク」の人気検索でトップ10入りしました。
-
-
-
9
-
2022/1/22
「プルドポーク」の人気検索で1位になりました。
-
-
-
10
-
※2022/3/16追記
BBQソースを作るのが面倒な時は、業務スーパーのもの等、市販の物で大丈夫です。
-
コツ・ポイント
工程5のBBQソースは、取り除く脂の量によって必要量が変わってくるので、あらかじめ別容器で混ぜておいて、味見をしながら足してみてください♡
余ったBBQソースは、お肉やごはん等、何にかけても美味しいです♡
余ったBBQソースは、お肉やごはん等、何にかけても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
コストコなどで話題の、プルドポークを家で簡単に作ってみたいと思い、レシピを作成してみました♡
工程5で煮詰める際、もう少し煮詰めた方がいいかな？くらいで火をとめるとちょうど良いです！
工程5で煮詰める際、もう少し煮詰めた方がいいかな？くらいで火をとめるとちょうど良いです！
|eggplant|
