◇簡単！春雨ベーコンお野菜の中華炒め◇
Description
クイック春雨を使うことで時間のない時にもサッと春雨の炒めものができます。買い置きのできる食材を使い巣籠もりメニューにも◎
☆とらねこトラちゃん
材料
（２～３人分）
５cmくらい
1/2個
１個
薄切りハーフベーコン
５～６枚
クイック春雨
４個(４０gram)
胡麻油(サラダ油でも良い)
大さじ１くらい
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☆調味料☆
☆丸鶏がらスープ
小さじ１
☆だし醤油
大さじ１
☆料理酒
大さじ１
☆必要ならさらにだし醤油
大さじ１
☆必要ならオイスターソース
大さじ１
作り方
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1
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人参ピーマン玉ねぎ、ベーコンは同じくらいの細さに千切りにしておきます。春雨は今回クイック春雨を利用｡お湯で戻して切ります
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2
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フライパンに胡麻油を熱し、人参玉ねぎを炒めます。ベーコンも入れ人参がツヤツヤして火が通ったら、戻しておいた春雨を加えます
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3
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春雨と野菜がなじんできたら、☆印の調味料で味つけして味見します。私は追加でだし醤油とオイスターソースを足しました。
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4
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味加減が調ったら、ピーマンを入れてツヤツヤしてくるまで炒めて、ほとんど水分がなくなるまで炒め合わせて完成です☆
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5
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めいめいのお皿に盛ると､時間差で食べる人に温かいおかずを出せるので良いですね。
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6
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前日の常備菜の「お揚げと舞茸の含め煮」と果物で簡単に夕食にしました。
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コツ・ポイント
今回、中華風に炒め合わせましたので胡麻油を使いました。味出しのベーコンは洋風な味つけにも合います。またベーコンの代わりにハムや豚肉の千切りまたは豚こまなどでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
コロナ蔓延の恐れもあり、買い物に出たくない日(予算的にも)ありますよね(^-^; そうした時に強い味方の食材を使って家族の好物を作りました。もちろんお肉を買い足して作っても良いですが…。その辺は皆さんにおまかせのレシピです(^^)
☆とらねこトラちゃん
