大人の味。豆腐の粕漬けでキムチ奴

豆腐は半日ほどかけて水切りをしっかりします。水切り後、酒粕は１時間ほど常温において柔らかくします。

☆の材料を保存容器の中でしっかり混ぜ合わせ、1の豆腐にまんべんなく丁寧に塗り、保存容器にフタをして2〜3日冷蔵庫へ。

2〜3日後、冷蔵庫から取り出し包丁の背などで酒粕を取り除き、四つに切り、たっぷりのキムチとお好みの薬味を乗せて下さい。