プティサレ ロースト簡単

肉全体を、フォークで細かく刺す。数ミリ感覚で。

調味料を全て混ぜ、その半量をビニール内に広げる。肉をのせ残りをまぶす。

ビニール袋の空気を抜き密封する。冷蔵庫に2〜3日置く。

強火にし、焦げ目をつける。冷めたらビニール袋に入れて冷蔵保存する。必要な時に取り出して料理する。

ローストポークとして。

薄くスライスしてベーコンとして。