失敗なし！抹茶＆くるみのパウンドケーキ

キャラメルを作ります。小鍋に砂糖と水を入れ軽くゆすったら火にかけ煮溶かします。

火にかけたら触っちゃダメ。自然に焦げてくるまで待ちます。

良い感じの色になったら水を少量入れ緩め、くるみを混ぜ入れます。キッチンペーパーの上で冷まします。

太白ごま油を入れ、さらに混ぜます。
牛乳を入れ、よく乳化するまで混ぜます。

卵を1個ずつ割り入れます。
油を足してバターをゆるめているので分離しにくいはず。だんだんまとまってきます。

粉類を袋にいれ、よく振り、空気を含ませます。これでふるいにかけなくてOK。抹茶がだまになっている場合はふるってください。

オーブンシートを敷いたパウンド型に流し入れ、180℃で40分焼いたら完成です！