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とろっとチキンのごろごろ根菜カレー♡

とろっとチキンのごろごろ根菜カレー♡の画像

Description

鶏肉は、手羽先手羽元ぶつ切りもも肉、何でもOK!簡単なのに、お肉はとろとろ蓮根ほくほく、美味しすぎて止まらなくなります♡

材料

手羽元、手羽先、ぶつ切り等
合計800gくらい
蓮根
250gくらい
人参
200gくらい
バター
20g
にんにくみじん切り
1片分
生姜みじん切り
1片分
カレー粉
大さじ2
■ ☆
塩
小さじ2
砂糖
大さじ1
水
800cc

作り方

  1. 1

    蓮根、人参は、皮付きのまま、2センチくらいの半月切りにする。

  2. 2

    圧力鍋にバター、にんにく、生姜を入れ、弱火でバターを溶かしたら、カレー粉を加え、2分程炒める。

  3. 3

    2に、鶏肉、蓮根、人参を入れ、軽く1-2分炒めたら、☆を入れ、高圧で15分加圧→自然放置して完成！

コツ・ポイント

鶏肉、野菜の割合は、お好みで変えてください♡たまたま買ってきたパックが手羽先300g＋ぶつ切り500gでした。
手羽先、手羽元はとろとろ、ぶつ切りはほろほろ食感になります♡

このレシピの生い立ち

無性にスープカレーが食べたくなったので、ありあわせで作ってみたら、美味しすぎたので公開してみました♡
熱々でも、あえて冷やしても、どちらも美味しいです♡スープもごくごく飲んでしまいます♡笑
レシピID : 6798974 公開日 : 21/05/25 更新日 : 21/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月29日
初れぽ
写真
みゅうスケ
冷蔵庫にあった野菜たちも追加して、美味しく簡単にできました！
#夏にぴったり #初めてのスープカレー #手羽先ほろほろ
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( )
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とろっとチキンのごろごろ根菜カレー♡
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