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新じゃがとそぼろの煮物☆餡掛け仕立て

新じゃがとそぼろの煮物☆餡掛け仕立ての画像

Description

新じゃがの季節は皮付きで楽しみましょう♪

材料

新じゃが
400g
挽き肉
150～200g
★おろし生姜
１かけ分
★水
200cc
★和風だしの素
小１
★砂糖
大２
★酒
大１
★みりん
大１
醤油
大２
水溶き片栗粉(片栗粉と水それぞれ)
大１
油
適量

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮付きのまま良く洗って、大きければ一口大に切ります。

  2. 2

    お鍋か深めのフライパンに油を入れて温め、挽き肉を炒めます。

  3. 3

    挽き肉に火が通ったら、じゃがいもも加えて炒めます。じゃがいもの周りがうっすら色が変わったら★を加えて落し蓋をして煮ます。

  4. 4

    じゃがいもに竹串を刺してみて、スッと通る位に火が通ったら、醤油を加えてひと煮立ちさせて、１度火を止めます。

  5. 5

    ４に水溶き片栗粉を加えて和え、再び火をつけてとろみが出るまで煮ます。

  6. 6

    2021.8.4話題入りしました！作ってくれた皆さま、ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

１度火を止めて片栗粉を加えることで、むらなくキレイにとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

素朴な優しい煮物です。
レシピID : 6800075 公開日 : 21/05/26 更新日 : 21/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (13人)
2024年5月2日
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すみま～る
美味しくできました！
#じゃがいも #ひき肉 #煮物

作ってくださってありがとうございます！

2022年2月14日
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グループホームの朝食の１品として作りました。味見で美味しかったので家でも作ってみたいです。
#ご飯のお供 #朝食 #簡単
2021年9月5日
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簡単にできて美味しかったです♪
#じゃがいも
2021年8月4日
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#じゃがいもほくほく
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