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サバは小骨を取って、熱湯をかける。
鍋に合わせた☆を入れ火にかける。煮汁を少し取り分け、味噌を溶かしておく。
煮汁が煮立ったらサバを入れ、しょうがの薄切りを散らす
魚のまわりが白くなったら味噌を入れ落とし蓋をして弱火にし、焦げないように煮る
オバフロ
