サバ缶と豆腐の卵とじ

玉ねぎを千切りにする。三つ葉は長さ3㎝に切る。卵を割りほぐす。サバ缶は煮汁を取り出し身をほぐす。

フライパンに煮汁と水を入れて中火で煮立たせ玉ねぎとサバと豆腐を入れて3分煮る。

三つ葉を加え30秒煮たら溶き卵を入れて半熟になるまで加熱し紅しょうがを散らしたらできあがりです。