サバ缶と豆腐の卵とじ

サバ缶と豆腐の卵とじ

Description

サバと卵と豆腐で作るたんぱく質がしっかり摂れるレシピです。味付けはサバ缶の煮汁だけです。

材料 (2人分)

サバ缶(190g)
1/2缶
サバ缶の煮汁
45g
木綿豆腐
200g
玉ねぎ
1/2個
3個
紅しょうが
10g
三つ葉
1/4束
50cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎを千切りにする。三つ葉は長さ3㎝に切る。卵を割りほぐす。サバ缶は煮汁を取り出し身をほぐす。

  2. 2

    フライパンに煮汁と水を入れて中火で煮立たせ玉ねぎとサバと豆腐を入れて3分煮る。

  3. 3

    三つ葉を加え30秒煮たら溶き卵を入れて半熟になるまで加熱し紅しょうがを散らしたらできあがりです。

コツ・ポイント

味付けはサバ缶の煮汁だけですが足りないようであれば醤油を加えてください。

このレシピの生い立ち

サバ缶でできる簡単なおかずを考えました。缶詰の煮汁が活用できるか試してみたらサバ缶の煮汁だけで味が決まりました。
レシピID : 6801376 公開日 : 21/05/27 更新日 : 21/05/27

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