カンタン!ほくほく さつまいもの蒸しパン

カンタン!ほくほく さつまいもの蒸しパン
オーブンいらずのケーキみたいな簡単蒸しパンです。
さっぱりタイプは牛乳で。こっくりタイプは生クリームでどうぞー。

材料 (プリンカップ10-12個分 (5-6個分))

さつまいも
200g (100g)
2個 (1個)
♪まぜておきます
♪牛乳 (または生クリーム)
80g (40g)
♪菜種油またはサラダ油
40g (20g)
☆ふるっておきます
☆薄力粉
200g (100g)

1

蒸し器をセットしておきます

2

さつまいもを皮がついたまま1cm角切りにして、15分から30分
水にさらしあく抜きします。

3

ボウルに卵と砂糖をいれて、泡立て器で1-2分よくまぜます

4

3に♪牛乳か生クリームと油をまぜたものをいれて、ぐるりとまぜる

5

4に☆薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものをゆっくりといれて、ぐるぐるとまぜる まぜすぎなくても、よくまじわればOK

6

水にさらしていたさつまいもをざるにとり、
その中の半分から2/3を5にいれて、さっくりとまぜる

7

プリンなどのカップに紙をしいて、生地を流します。
膨らむので7-8分目まで。

8

生地に残りのさつまいもを飾りとして
ちょこんちょこんとのせまーす。

9

蒸し器にいれて、じゅーっと15分くらい蒸す

10

蒸し器から外し、カップのまま少し冷まして、ほかほかの蒸しパンを召し上がれ~。

11

自然な甘さです。
もっと甘いものが!っていうときは、砂糖を大さじ1足してみてください。

12

コツ・ポイント

さつまいも切ったら、できれば15-30分 水にさらしアク抜きを。水にさらすことで、アクが抜け、さつまいもがきれいな黄色の仕上がりに
冷めてもふかふかで、おでかけのおやつにも。牛乳で充分だけど、生クリームにするとコクがでてケーキみたいに。

このレシピの生い立ち

ほくほくのさつまいもをお料理以外で
こども達にたくさん食べてもらいたいなーと
思い、やわらかい蒸しパンにしてみました。
ふかふかで冷めても柔らかくて、パクパク手が伸びます!
レシピID : 680160 公開日 : 08/11/10 更新日 : 08/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

11/10/30

写真

倍量で作りました☆簡単で美味しい♪ありがとうございます(^∀^)

むぅヤン

うわー。いっぱい並んだ蒸しパン!うれしいです。レポありがとう

10/09/16

写真

娘の離乳食おやつに芋を予め蒸して牛乳を粉ミルクにしました。美味!

スルメーズ

赤ちゃんの離乳食にしていただけたなんて感激です。ありがとう。

10/04/27

写真

初の蒸しパン作りでした!お手軽で嬉しい☆優しい甘さで美味デス!

cocokame

初蒸しパンに作っていただいて感激。レポありがとうございます。

10/02/06

写真

優しい味の蒸しパンと薩摩芋の甘さが美味しく、友達・夫に好評でした

LWCママ

好評だったのですね!とても嬉しいレポ、ありがとうございます!

うさうさ3 2009年11月12日 21:27
質問です
さつまいもは生で混ぜても火が通りますか?