砂肝入り麸ちゃんぷるー
おっかぁのつゆ改良済
作り方
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1
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野菜はお好みの大きさに揃えて切っておきます。
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2
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車麩は、ちぎって水に浸してから、搾っておきます。
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3
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搾った車麩に、溶き卵を混ぜておきます。
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4
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フライパンに油を入れ、❸の車麩を炒めて、取り出しておきます。
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5
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❹で使ったフライパンにごま油を追加して、砂肝を炒める。
砂肝に火が通ったら、野菜を加えて炒める。
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6
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野菜に火が通ったら、❹の車麩を戻し、味付けをして完成～
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コツ・ポイント
砂肝を使ったので、少し薄味に仕上がったので、味付けは加減してみてください。
コンビーフやベーコンを使うと、塩分があってより美味しいと思います。
コンビーフやベーコンを使うと、塩分があってより美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
沖縄に行った時に買ってきた車麩を使って、ちゃんぷるーにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おっかぁのつゆ改良済
