セロリとベーコンのミルクスープ
mfsちえ
作り方
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1
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セロリは本体と葉を切り分け、本体の方のスジをピーラーで剥く。
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2
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スジを剥いたセロリは、斜め細切りにする。
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3
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葉は1cm位の幅で刻む。
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4
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セロリは、2種類に分けます。
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5
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ベーコンのブロックは1cm角に
切っていきます。
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6
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鍋にオリーブオイルをひき、
ベーコンとセロリ本体を入れ、セロリが
透明になる位まで炒めます。
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7
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そこへ、葉を投入し、サッと炒めます。
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8
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更にコーンを投入し、コンソメ細粒 大さじ1を入れ、軽く炒める。
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9
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そこへ、お水400ccを入れます。
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10
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蓋をして5分、中火で煮ます。
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11
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蓋を開けたら、牛乳400ccを入れ、
煮立たせないように弱火で3分程、温めます。
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12
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ブラックペッパーや、塩コショウなど
お好みで味付けしたら完成です。
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13
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食べる際にバジルなどを
ふりかけても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
セロリの歯ごたえが軽く残るので、苦手な方は
もう少し柔らかくしてください。
牛乳を入れたら煮立たせないように気をつけてください。
もう少し柔らかくしてください。
牛乳を入れたら煮立たせないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
セロリを家族に食べさせたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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