☆ルーは何種類？カレーライス☆

じゃがいも・にんじんを水洗いして皮をむき、ぶつ切りします。

ザルに移し、今度はお肉を切ります。お肉も野菜同様ぶつ切りにします。

カレー鍋にサラダ油を挽き、まずはお肉を炒め焼色が付いたらじゃがいも・にんじんも軽く炒めます。

沸騰してきたら中火にしてブロックのルーを入れます。

トロミが付いてきて具材が柔かくなってきたら玉ねぎのちょっと厚めに切ったスライスと,すりにんにくを入れます。

玉ねぎもちょうどいい感じに溶けてきたら･････

具材が柔かくなる前にルーを入れると具材にしっかり味が付いて時間短縮になります。

あと甘いのじゃなきゃ「ダメ～」って人は牛乳とか生クリームではなく豆乳を入れると更にまろやかになります。