アンチョビのきのこ野菜炒め

キャベツは外葉から２枚くらいを使用。芯も薄く切って使う。もやし、えのき、みじん切りにしたアンチョビを入れて

少しの油で一気に炒める。水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。最後に香り付け程度にバターを入れて予熱でまぜる。