そろそろナスの塩揉み(しょうゆ麹甘酒味)

ナスは生で食べれるので、たくさん食べたい時には塩揉みで。
味付けは醤油でもいいけど、塩麹や醤油麹と一緒に、疲れが取れるという甘酒を常備しておけば、味付けにも使えます。

砂糖を控えている方に、ご提案です。