鶏だんごと豆腐のうま煮あんかけ★

豆腐は水気を切って少し大きめにちぎって、キッチンペーパーで水気を切っておく。小松菜はよく洗い、食べやすい大きさに切る。

鶏ひき肉はAを加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせたら、食べやすい大きさに丸める。

フライパンを熱しごま油をひき、鶏だんごを両面軽く焼き色がつくまで焼く。

水、B、小松菜を加え、全体に味を染み込ませる。

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るまで数分煮詰めたら、器に盛り付け仕上げにお好みでラー油を加える。


※今回、鶏ひき肉は、むね肉ともも肉のひき肉を半分ずつ入れました★