ゴマたっぷり♪ごまちぎりあんパン♪
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作り方
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1
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こしあん以外の材料をHBのパンケースにセットし生地作りコースでスタート。
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2
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生地が出来上がったら軽くガスを抜き16分割し丸め、固く絞ったふきんをかけて10分ベンチタイム。
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3
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ベンチタイムの間にこしあんを丸めておきます。大きさは大体2、3cmくらい。あと型に薄く油を塗っておきます。
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4
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生地を軽くつぶして指で手のひら大に広げ、真ん中に餡をおきます。しっかりつまんだら型に並べていきます。残りも同様に。
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5
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全て成形し終わったらオーブンの発酵機能で30分程度二次発酵します。一回り大きくなってふわっとした感じになったらオッケー。
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7
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焼けたらすぐに型から出しケーキクーラーの上で冷まして出来上がり♪
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8
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*TOP画像の奥のものは餡なしで焼きに入る前にクープを入れて1㎝角バターをのせて焼いたものです。こちらもシンプルで美味♪
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9
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こちらは8分割したものです。180℃で15分焼成。丸く成形すると「あんパン」って感じで可愛いですね♪
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コツ・ポイント
ごまは割と多めだと思うのでお好みで増減してくださいね。
このレシピの生い立ち
ゴマのお団子でこういうのあったな～と思い、パンにしてみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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