厚揚げとナスのピリ辛味噌炒め

厚揚げとナスのピリ辛味噌炒め

Description

旬の野菜と厚揚げで節約メニュー!大葉で爽やかに♪

材料

ナス
2〜3本
厚揚げ
1枚
ピーマン
3〜4個
大さじ1
大葉
8枚位
※味噌
大さじ2
※酒
大さじ1
大さじ1
※醤油
大さじ1
※砂糖
大さじ1
小さじ1
※鶏がらスープの素(or和風だし)
小さじ1
※水
大さじ1

作り方

1

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※の調味料を混ぜ合わせておく。

2

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ナスは食べやすい大きさに切り、水にさらす

3

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厚揚げとピーマンも食べやすい大きさに切る。

4

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油を敷いたフライパンでナスをで数分炒める。

5

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厚揚げとピーマンも入れて数分炒め、※の調味料を入れ、さらに炒める。

6

汁気がなくなってきたら、千切りにしておいた大葉を半分入れて火を止める。

7

写真

お皿に盛り付けて、残りの大葉をトッピングして完成!

コツ・ポイント

炒めるだけの簡単メニューです♪子供さん用には豆板醤を入れず少しお砂糖を増やしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

ナスがおいしい季節に厚揚げがあれば作っているメニューです♪
レシピID : 6805006 公開日 : 21/05/29 更新日 : 21/05/29

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ピリ辛でビール🍺が進みました!美味しくできました♡

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とても簡単で美味しい〜♪ 私は超薄味好みなので味噌は大匙1でも十分良し! ありがとうございました♪

MiomioNY