詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根と葉とちくわの炒め煮。

大根と葉とちくわの炒め煮。の画像

Description

葉っぱも立派な食材ですよね～。ごま油で炒めてどうぞー！

材料

大根
200g
大根葉
200g
ちくわ
２本
ごま油
大さじ２
鷹の爪（輪切り）
３～４切れ
★だし汁
50cc
★日本酒
大さじ１
★みりん
大さじ２
★醤油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ごま油を中火で熱し、鷹の爪を炒めます。

  2. 2

    写真

    大根を長さ７～８㎝の拍子木切り？にして炒めます。

  3. 3

    写真

    続いて、輪切りのちくわを投入します。

  4. 4

    写真

    ２㎝ほどに刻んで水洗いし、しっかり水切りしておいた大根の葉を炒めます。

  5. 5

    写真

    ★を合わせた調味液です。

  6. 6

    写真

    ５の調味液を流し込み、炒め煮します。

  7. 7

    写真

    わずかに汁気が残る程度まで⋅⋅⋅

  8. 8

    写真

    出来上がりです。白ゴマを振って、どうぞ召し上がれ！

コツ・ポイント

食材ロスをなくすべく、付いてる葉っぱも食べましょう！

このレシピの生い立ち

ＪＡの直売所で葉を落としてない大根をゲット。これは作るしかない！ということで⋅⋅⋅。
レシピID : 6805200 公開日 : 21/05/30 更新日 : 21/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
いくおっちゃん
大根と葉とちくわの炒め煮。
by いくおっちゃん