たけのことコンニャクと厚揚げの煮物

だし汁を作ります。今回はかつおだし袋１個とアジのイリコでとりました。

かなり濃いだし汁です。黄色いっぼくなり、アジのイリコに塩分がありました。調味料を加えます、醤油を控えめにできそうです。

材料です。コンニャクは両面に細かく切れ目を入れ、タテ３等分に切り、あとは手でちぎります。他も好みのサイズに切ります。

だし汁に固いもの、たけのこ、コンニャク、にんじんを入れ、中火で５分程煮ます。

アクが出ますので、すくって、厚揚げを加えて、少し火を小さくして、また煮込みます。約１０分程度。

出来上がりました！色どり良く盛り付けましょう。