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破竹と牛すじ煮込み

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Description

会社で採れた破竹の筍を使いました

材料

 
タケノコ
2本
 
 
砂糖
適量
醤油
適量
みりん
適量
 
牛すじ
1パック
コンニャク
1パック

作り方

  1. 1

    米のとぎ汁でタケノコを湯がきアク抜きをする

  2. 2

    筍のアクが抜けたら、水にさらす

  3. 3

    砂糖、醤油、みりんで煮汁を作り、牛すじ、コンニャク、タケノコを落し蓋をして煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 6806867 公開日 : 21/05/30 更新日 : 21/05/30

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破竹と牛すじ煮込み
by ぢゃこりん