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なすは1センチより大きいぐらいのくし切りにピーマンはざく切りにします。ベーコンは1㎝の幅で切ります。
お湯を沸かしてパスタを表示通りにゆでます。アルデンテが好きな方は加減してください。
熱したフライパンにナスを入れます。塩を一つまみ入れると早くなじみます。ピーマンを入れてよく炒めます。
酒を入れてピーマンを柔らかくします。ベーコンを入れてさっと炒め合わせます。
ケチャップとソースで、味を付けます。味を見て塩コショウで整えてください。
パルメザンチーズと、乾燥バジルをかけて召し上がれ!タバスコを掛けると大人の味になります。