柔らかチキンのりんごソテー

りんごはくし型に切り、とり肉はしお、こしょうをしておきます。

テフロンのフライパンを熱し、とり肉を皮が下になるように入れ、焼きます。
こんがりしたら、裏返して焼け目をつけます。

フライパンにりんごも入れ、しんなりすしたら、白ワインを振り入れ、材料の調味料を入れ、水少々も入れ、蓋をして煮つめます。

付け合せなどとともに、お皿に盛り付けます。ここでは、人参のグラッセとともに。肉にはパセリをかけて彩りを添えました。