だし巻き卵

卵3個を菜箸で切るようにしてよく混ぜておく。

だし（だしの素適量入れたものでも◯）と調味料を卵に入れて混ぜる。

鍋を強火で予熱した後、中火に落とし油（分量外）をひく。

油を引き直し、お玉二杯の卵液を流し込み、三つ折りする。

残り全部の卵液を流し込み三つ折りし、形を整える。