ワケチン
作り方
コツ・ポイント
手順1。わけぎの茹でる時間は1分ほどでOK。茹で過ぎると風味が落ちてしまいます。
手順2。チンゲン菜の茹で方ですが、根元に十文字の切り込みを入れてから、根元を熱湯を入れて30秒ほど。最後にさっと葉先まで沈め、ざるに上げるといいですよ。
手順2。チンゲン菜の茹で方ですが、根元に十文字の切り込みを入れてから、根元を熱湯を入れて30秒ほど。最後にさっと葉先まで沈め、ざるに上げるといいですよ。
このレシピの生い立ち
まだ続いているコロナ禍ですが、少しでも明るい食卓に。