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青じそと蛸のごま味噌和え

青じそと蛸のごま味噌和えの画像

Description

青じそとタコを味噌ダレで和えました☆
玉ねぎと胡麻を加えて、風味をアップさせました♪

材料 （2～3人分）

タコ
120g
青じそ
5枚ほど
玉ねぎ(みじん切り)
少々
ごま
小さじ1
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ1
☆酒
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    タコはぶつ切りにします。

  2. 2

    写真

    青じそは千切りにします。

    ※青じそをクルクルと巻いて、端から切っていくと、切りやすいです。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせて味噌ダレを作ります。

  4. 4

    １、２、３、ごまと味噌ダレを和えます。

コツ・ポイント

☆青じそは栄養豊富です！

ビタミン、ミネラル類が多いです。

特に、カロテンとビタミンB2、カルシウムの量は、野菜の中でもトップクラスです。

このレシピの生い立ち

家で収穫した青じそを用いました。

小さめの青じそ5枚の分量になりますので、青じその大きさによって、分量は加減してください！
レシピID : 6811833 公開日 : 21/06/04 更新日 : 21/06/04

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野菜ソムリエ☆うさこ
青じそと蛸のごま味噌和え
by 野菜ソムリエ☆うさこ