【保育所給食】夏野菜のカレー
三条市
作り方
-
-
1
-
野菜を食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
鍋にサラダ油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉を入れて炒める。
-
-
-
3
-
２にトマト以外の野菜を加えて炒め、しんなりしてきたら、具が浸るくらいの水とトマトを加える。
-
-
-
4
-
具材が柔らかくなるまで、中火で15分程度煮込む。アクが出たら取り除く。
-
-
-
5
-
火を止めて、★を加えて味を調え、とろみがつくまで５分ほど煮込む。
-
コツ・ポイント
保育所給食のカレーには、スキムミルクでコクとまろやかさをアップしています！
野菜もたっぷりで、旬の野菜はもちろん、お子さんの苦手な野菜を細かく切って混ぜてみてもいいですね。
野菜もたっぷりで、旬の野菜はもちろん、お子さんの苦手な野菜を細かく切って混ぜてみてもいいですね。
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できる夏野菜を喜んで食べてもらえるよう、みんなが大好きなカレーにたっぷり入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
三条市
