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超簡単☆激うま！ケチャップ豆腐チリソース

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Description

豆腐を揚げてケチャップのスイートチリソースで絡めたケチャップ豆腐チリ♪♪♪エビチリだけがチリソースじゃないぞ〜♪♪♪

材料 （1皿分）

豆腐
300g
ウインナー
3本
しめじ
1/4パック
ケチャップ
1/4カップ
砂糖
1/4カップ
しょう油
大さじ2
酢
大さじ2
赤唐辛子(細い輪切り)
1/2本
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を半分にしてキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分半温め水切りします。

  2. 2

    写真

    適当な大きさに切り片栗粉をまぶして揚げます。

  3. 3

    写真

    しっかり油を切ります。

  4. 4

    写真

    ウインナーを斜めに切って炒めます。

  5. 5

    写真

    石づきを取ってほぐしたしめじを入れ炒めます。

  6. 6

    写真

    ケチャップ、砂糖、しょう油、酢、赤唐辛子の輪切りを入れ炒めます。

  7. 7

    写真

    軽く煮てケチャップの酸味を飛ばします。

  8. 8

    写真

    揚げ出し豆腐を入れよくたれを絡めます。

  9. 9

    写真

    たれにとろみがついたら揚げ出し豆腐には珍しいケチャップ味の激うま豆腐のできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

もめん豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切り片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げます。油が跳ねるので注意しましょう。ケチャップは軽く煮て酸味を飛ばしまろやかな味にします。豆腐を入れて軽く煮てたれにとろみがついたら少し置いて馴染ませます

このレシピの生い立ち

豆腐が好きな母にケチャップ味の揚げ出し豆腐を作っちゃいました〜♪♪♪エビチリの様な味わいに豆腐の新しい食べ方を提案しちゃいます！ぜひお試しあれ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
レシピID : 6815565 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/08

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超簡単☆激うま！ケチャップ豆腐チリソース
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