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イサキの白ワインオーブン焼き

イサキの白ワインオーブン焼きの画像

Description

旬なイサキを使った、簡単オーブン料理です

材料 （2人分）

新玉ねぎ
1/2玉
ズッキーニ
半分
バター
5g
 
イサキ
1匹
ニンジン
適量
白ワイン
50cc
ローズマリー
少々
塩胡椒
適宜
ローレル
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎ、ズッキーニを薄切りにする。

  2. 2

    写真

    オーブン皿にバターを塗る

  3. 3

    写真

    2に玉ねぎ、ズッキーニを敷き詰める

  4. 4

    写真

    イサキは鱗と内臓を取ったものを使います。皮に切れ目を入れると見た目と取り分けの際に良いです

  5. 5

    写真

    お好みで細切りのニンジンなどを付けると彩り良くなります
    塩胡椒とローズマリー、ローレルを細かく刻んでイサキにかけます

  6. 6

    白ワインを50ccほどかけて220℃のオーブンに25分入れ完成

コツ・ポイント

新玉ねぎを使うとしんなり美味しくできます。新玉ねぎがない場合は軽くフライパンで炒める方が良いです

このレシピの生い立ち

ワインのお供にあう料理をと思い作ってみました
レシピID : 6816728 公開日 : 21/06/06 更新日 : 21/06/06

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Kambei
イサキの白ワインオーブン焼き
by Kambei