ヘルシーで美味☆イサキのアクアパッツァ
作り方
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1
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イサキはエラ、ウロコ、内蔵を取り除き、身に切れ目を入れ、塩を振っておく。(写真は5匹でやってます。)
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れ火にかける。香りが立ったらイサキを投入し、両面に焼き色をつける。
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3
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☆と★を投入したら蓋をして中火で7~8分蒸し煮にする。
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4
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最後に粗挽きこしょうをお好みで振りかけ、皿に盛り付けて出来上がり!
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コツ・ポイント
オリーブオイルは気持ち多めでOKです。
このレシピの生い立ち
イサキが大漁だったので、刺身以外の料理を作ってみました♪