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関西ではおなじみ、ヒガシマル醤油の『うどんスープ』※写真はお借りしています。
もちろん、他のうどんダシでも、ご家庭のうどんダシでもOKです！(少し濃いめがオススメ)
大根は適当な大きさにカット。
ピーラーで面取りしておくと、煮崩れしにくいです。
今回はこんにゃくを一緒に炊こうと思います。フォークで表面を網目状に切り込みを入れました。
大根を軽く下茹でします。
大根を取り出して、こんにゃくも下茹でしてください。
うどんダシの中へ、大根とこんにゃくを投入。中火→弱火で柔らかくなるまで炊いてください。
お好みで、柚子の皮をパラパラっと♪
うどん出汁がしみ込んだ大根、美味しいですよね☆作ってくださり有難うございます(^^)♪
♡てるてる♡
♡てるてる♡
