はかた地どりひき肉の蒸しスープ

モモ肉は叩いてミンチにしておく。
干し椎茸は戻して短めの千切り、レンコンと生姜はみじんに切っておく。

ボウルにミンチにした鶏、野菜、Ａの調味料を加えてよく混ぜ、水を少しずつ加えながらグルグルと混ぜて液状にする。

2を深めの器4つに流し入れ、強火で20分蒸す。