和イタリアン☆チキンとトマトのつけ蕎麦

お鍋にオリーブオイルをひいて、薄切りしたにんにくを入れ加熱する。
※弱火

にんにくの香りがたったら、2〜3cmに切った鶏肉を加え、塩と胡椒をふり炒める。
※中火

お肉の色が変わり始めたら、1cmくらいに切ったズッキーニを加えて、混ぜ合わせる。

白だし、醤油、てんさい糖、水を加えて、全体を混ぜる。

蓋をして、7〜8分煮込む。
※中火

蓋を開け、2cmくらいに切ったパプリカを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

湯がいて流水で洗いしめておいたざる蕎麦をつけていただきます。
熱々のつけだれのままでも、冷まして冷たくしても◎