夏野菜と鶏もも肉の中華粥の画像

Description

「かしましめし」
何だか食欲がない...そんな日でも、夏野菜とお肉のお粥でヘルシーに栄養補給。生米から作る中華粥です。

材料 (二人分)

1/2合
50g
3cm
鶏がらスープの素
小さじ2
400ml
少々
ゴマ油
お好み

作り方

  1. 1

    皮を剥いたナス、ズッキーニ、鶏肉は1cm角に切る。ミニトマトは半分に、長ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に研いたお米とナス、ズッキーニ、鶏肉、鶏がらスープの素、水を入れて軽く混ぜ強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、少しすき間をあけるように蓋をして15分煮る。

  4. 4

    火を止める直前にミニトマトをざっくりまぜて、仕上げに塩で味を整えたら器に盛る

  5. 5

    刻みネギやゴマ油をお好みでトッピングして頂く

コツ・ポイント

○ナスは煮汁に色が付くので皮をむきましたが、気にならなければそのままでもいいと思います。
○柔らかめが良ければ時間追加して下さい(水分が足りなくなったら水で調節)。
○ナスとズッキーニはトロトロです(*´艸`)

このレシピの生い立ち

冷房や冷たい物で体が冷えやすく、何をするにもだるーくなりがちな夏にこそ温かくて胃腸にも優しいレシピを。
レシピID : 6822356 公開日 : 21/06/10 更新日 : 21/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おりほすぃ
鶏の旨みがよく感じられて、とっても良いです!夏バテでも食べやすいです🌞今まで食べたお粥の中で1番美味しいと思いました!