◎新生姜でジンジャエール◎

鍋に水と砂糖を入れる。

新生姜をきれいに洗って、皮の汚れている部分だけ皮をむく。
生姜は包丁やピーラーで薄切りにする。

薄切りにした生姜を鍋に入れて10分ほど放置する。
（放置中に砂糖も溶けてきます）

火を止めたら粗熱が取れるまで放置する。

粗熱が取れたら、レモン汁と蜂蜜を入れてかき混ぜる。

生姜は別容器に取り、茶漉しで濾しながら容器に入れてジンジャエールシロップ完成。