ゴーヤと豚肉のおつまみ

ゴーヤはタネとワタを取って薄く切ります。

苦味を抜きたい方は、塩をして5分くらいおいてから水につけて軽く絞ります。

豚肉（本日は豚バラ）は食べやすい大きさに切ってください。ニンニクはスライスします。

ニンニクの香りがたったら、豚肉を入れて中火で炒めます。

あらかた火が通ったら、ゴーヤを投入してください。

胡椒、中華味の素を入れて炒め合わせたら、最後に醤油を少し、回しかけます。