懐かしいおかんの味、まぜごはんの具♪

高野豆腐は水で戻す。
全部の材料を食べやすい大きさに切る。
油揚げは油抜きしてないです。
気になる方はどうぞ。

鍋に具材を入れ、ひたひたより、やや少な目のだし汁と砂糖を入れ火にかける。
最初に砂糖の甘みを具材に入れます。

沸騰したら、しょうゆを入れ、水分が飛ぶまでことこと煮る。
水分が飛んだら、艶出しにみりんを入れる。

この分量はかなり多めです。

半量ぐらいから試してみてください。

すし飯に混ぜたら、ちらし寿司に。
豪華～！

いなり寿司の具にしても。