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なす汁そうめん

なす汁そうめんの画像

Description

♢おひとり様分量になってますが
何人前でも一度に出来て簡単♪
夏は素麺が最高！
特になす汁、生姜を効かせて最高♪

材料

素麺
１００ｇ
なす
１本
ごま油
小さじ２
水
１５０ｃｃ
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★しょうゆ
大さじ３
★和風だし
小さじ1/2
刻み万能ねぎ
適量
針生姜(おろし生姜)
適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし１~1.5㌢幅の半月切りにする

  2. 2

    鍋に油を熱してなすを炒める
    馴染んだら水を入れて煮る

  3. 3

    なすがしんなりしたら調味料を入れて煮立ったら出来上がり

  4. 4

    素麺を表示通りに茹で
    ザルに上げ流水で冷ます

  5. 5

    素麺を器に盛り氷と水をヒタヒタ位入れ
    刻み万能ねぎ、針生姜を飾る
    (おろし生姜でも美味しいです)

  6. 6

    つくれぽありがとうございます♪

  7. 7

    とっても美味しそう、うどんも良いですね♪

  8. 8

    とろんとなすが良いよね
    つくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

汁は熱いままでも、冷やしても美味しい♪
薄味がお好みの場合は水の量で調節して下さい。

このレシピの生い立ち

物心がつく頃から食べていた気がする♪
レシピID : 6827479 公開日 : 21/06/14 更新日 : 21/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年10月5日
写真
るんちゃん168
冷温どちらも美味しかったです。ありがとうございます。
#なすの消費に #そうめんレパートリー
2021年6月15日
初れぽ
写真
reitry
細うどんで食べました。汁は自然に冷ましただけですが美味しいです。子供の頃を思い出しました、汁はいつも手作りでした。
#冷たい汁でも熱い汁でも美味しい #美味しいうどんの汁
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クックちゃる
なす汁そうめん
by クックちゃる