お花畑ランチの画像

Description

お花畑をイメージした3色ご飯です。

材料 (子ども4人分)

小さじ2
2個
120g
1合
A
しょうゆ
大さじ1/2弱
砂糖
大さじ1/2弱
B
しょうゆ
小さじ1/3
だし汁
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに小さじ1の油を引き、錦糸卵を作る。

  2. 2

    残りの油を熱し、鶏ひき肉を炒めてAを入れ、そぼろを作る。

  3. 3

    ホウレンソウをゆでて細かく切り、Bとあえる

  4. 4

    ニンジンは輪切りにしてゆで、花形にする。

  5. 5

    ご飯に②を混ぜる

  6. 6

    ⑤の上に①を敷き詰め、その上に③と④を盛り付ける。

コツ・ポイント

そぼろを作るときは、油をしっかり熱して炒めます。
そぼろご飯は土に、ほうれん草は葉っぱに見立てお花畑をイメージしました。
クリアカップに盛りつけ横から見ても楽しめるようにしました。

このレシピの生い立ち

彩り豊かな給食を作ろうと思い、盛りつけを工夫してみました。
レシピID : 6829445 公開日 : 21/06/15 更新日 : 21/06/15

このレシピの作者

磐田市(静岡県)
磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート