とうもろこしの冷製スープ
作り方
コツ・ポイント
夏の味覚としてさわやかな風味のとうもろこし。主成分は糖質で、たんぱく質、脂質、糖質をバランスよく含んでいます。ビタミンB1、B2、Eも多く、ゆでても損出が少ないのが特徴です。
このレシピの生い立ち
収穫後1日で栄養分も風味も半減してしまうといわれます。産直市で穫れたて、皮付きのものを選びましょう。たくさん手に入ったら、冷製スープがおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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