ヨウサマの減塩厚揚げの肉詰め

豚ひき肉に調味料☆を加えて混ぜて餡を作る。

厚揚げに切り込みを入れて下茹でし、湯きりした厚揚げの荒熱を取る。厚揚げに餡を詰めて軽く小麦粉を振る。

サラダ油を敷きひき肉の面から焼く。

厚揚げをひき肉の面を上にして
水を50cc程加えて蓋をする。
中火で2分程蒸し焼きにする。
蒸し焼きにした水は捨てる。

小鍋にサラダ油を敷きひき肉を炒める。

調味料☆☆でタレを作る。

皿に盛り付けタレをかける。
青ネギをまぶす。