定番 冷やし中華
作り方
コツ・ポイント
★具材は茹でエビ・ハム・カイワレ・椎茸の甘煮などお好きな具材で楽しんでください。
★麺は茹ですぎず冷水でしっかり冷やす。
(私は冷蔵庫にペットボトルでお水を冷やしており、素麺などを冷やす時に使っています。氷水より早く冷えますよ)
★麺は茹ですぎず冷水でしっかり冷やす。
(私は冷蔵庫にペットボトルでお水を冷やしており、素麺などを冷やす時に使っています。氷水より早く冷えますよ)
このレシピの生い立ち
私が子供の頃亡き母がよく作ってくれた冷麺を思い出しながら作りました。