白湯偽豚骨！！ コク旨豆乳ラーメン
happygo117
作り方
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1
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【トッピングを作る】
ベーコン、白菜を適当な大きさに切る。
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2
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フライパンでまずベーコンを焼き、出た脂で白菜もこんがり焼き蒸しにする。
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3
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鍋に★を全て入れ、沸騰直前まで温めて、麺を入れ、一緒に煮込む。
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4
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3を器に移し、2を盛り付け、最後にすりゴマをかけて完成★
お好みでラー油を垂らして更にウマい！
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5
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2009.04.16.追加
【偽豚骨Vol.2】
しめじ・キャベツバージョン！
こんがりしめじキャベツが旨み増し！
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6
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2009.4.30追加
【偽豚骨Vol.3】
もやしバターコーン！
甘みたっぷりまろやかテイスト★
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7
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2009.9.9追加
【偽豚骨Vol.4】
椎茸チャーシュー！
じゅんわり…スープと椎茸エキスが口に中に溢れ出す！
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コツ・ポイント
ベーコン、白菜はこんがり香ばしく焼いてうまみを出す。
豆乳は沸騰させると、分離してダマになってしまうので必ず弱火で。
あっさりスープなので麺はちぢれ麺がお勧めです。
豆乳は沸騰させると、分離してダマになってしまうので必ず弱火で。
あっさりスープなので麺はちぢれ麺がお勧めです。
このレシピの生い立ち
豆乳のマイルド、ミルキーさを生かして打倒豚骨ラーメン！
