うちのロコモコ

みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めておき、粗熱を取る。
パン粉に牛乳を回しかけておく。

挽肉に塩を加えてこねる。先に混ぜておくことで粘りけが出る。

1と2を合わせて練り混ぜる。
たねを成型する。

裏返したら蓋をして弱火で6分蒸し焼きにする。
縮んでひとまわり小さくなり、ふっくらと厚みが出たらおっけい。

★を混ぜ合わせてフライパンにかけ、アルコールをとばす。
目玉焼きを作る。