鍋の残り汁で炊き込みご飯

通常のお米を炊く準備。お米を３回ほど洗い、水に浸しておく。

次は、具材を準備。人参は、小さめのいちょう切りにして、ごぼうはささがきし、水につける。しめじは、石垣を取りバラしておく。

浸しておいたお米の水を捨て、だし汁を入れる。醤油を入れかき混ぜる。

あとは、炊き上がるのを待つだけ。
ゴマ等を散らしてもおいしいです。