豚もも肉を細切り丸めて揚げ焼きカツレツ

豚もも薄切りを束ねて5ミリ程度に細切りにし、塩、生卵を加えて混ぜる。

皿にパン粉を入れ、一口大にした肉を乗せパン粉を全体につけて、揚げ焼きにする。オリーブオイルはフライパンに5ミリ程度。

鍋ににんじん、玉ねぎ、しいたけ、煮豆を炒めて、水200ccを入れ煮込む。つ

揚げ焼きしたカツにトマト煮ソースをかけて完成。