青しそと梅でおつまみ沢庵

Name: 青しそと梅でおつまみ沢庵
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 青しそ 5〜8枚; 沢庵 市販もので5〜6センチ; 梅干し(硬め又カリカリ梅) 2個; 白胡麻 大さじ1/2

Description

沢庵だけでおつまみにもなりますが少しだけ手を加えて小鉢に盛ると立派なおつまみ一品になります

5〜8枚

市販もので5〜6センチ

梅干し(硬め又カリカリ梅)

2個

大さじ1/2

スーパーで買う紫蘇は柔らかですがお庭とかで家栽培の紫蘇は少し硬いため水にさらしアクを取り絞ります。
沢庵はなるべくあっさり目の塩分控えめが良いです

家の敷地内で青しそが毎日大きくなるので少しでも消費大作戦で思いつきました

レシピID : 6839340 公開日 : 21/06/22 更新日 : 21/06/23