舞茸・キャベツたっぷりのダイエットスープ
ミセスオリーブ
作り方
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1
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大きめの鍋に水2000ccを入れ火にかけ〜手羽元とザックリと切った野菜を入れてゆく。キャベツまで入れたらフタをし煮込む。
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2
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野菜が煮えてきたら〜舞茸を手でほぐして入れる。水煮大豆も入れる。調味料を入れフタをし煮込む。
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3
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器に盛り付けたら〜刻んだ青ネギと大葉とスライスレモンを1枚を添えて出来上がり♡好みで粗挽き胡椒をふる♡
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コツ・ポイント
ヘルシーな野菜スープはたっぷり作って冷蔵庫に入れ〜いつでも食べられるように作り置きしておきます♡お腹が空いたらまずスープから♡手羽元からの旨味とコンソメと塩でシンプルな味付けに♡ちょっと変化つけたければ〜トマトプラスしたり〜カレー味にも♡
このレシピの生い立ち
私はもちろん息子と主人もメタボ？要注意なので〜美味しく食べて？健康にダイエット♡
ミセスオリーブ
