ミキサーでかんたんコーンスープ

とうもろこしを洗い、包丁で縦に身をこそげ取ります。芯の甘い胚芽部分も切ります。玉ねぎは薄切りにします。

フライパンを中火に熱し、バターを溶かしとうもろこし、玉ねぎを4分炒める。

水、コンソメ顆粒を加えて蓋をして、5分煮る。冷めたらミキサーにかけて、なめらかにする。