ガッツリ飯　とんかつオムカレー

オムカレーの　材料です。

ベーコンは　5mm角切り、玉葱、赤パプリカ、黄パプリカ、人参も　角切りにする。材料は　ある物で…
鶏腿肉、きのこなど、

フライパンに　サラダ油を入れて火にかけ　ベーコン、玉葱、赤パプリカ、黄パプリカ、人参を　炒める。白ごはんも　入れて炒める

豚ロースは　筋切りして　叩いて伸ばし　塩、ブラックペッパーで下味をつけて　小麦粉、溶き卵、パン粉で　パネして　揚げる。

ボウルに　玉子を割り入れ　塩で味付け　ビーターで　溶き卵にして　ザルで濾す。
フライパンに　サラダ油とバターを入れ中火

玉子を　フライパンに入れて　少しかき混ぜ　④のカレーピラフを中心より　少し先に入れ　玉子を　巻き包んで　皿に盛る。

とんかつを　サクッと切り　皿に盛る。温めたカレーソースを　かけて仕上げる。
お好みの　レトルートカレーを使うと　お手軽に

白ごはんは　土鍋で炊いた白ごはんを　200gずつ　冷凍保存していたものを　解凍して　レンジで　温めて使用しました。